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A Enoteca Decanter São Paulo nasceu de uma política que começou a ser traçada pela Importadora Decanter em 2005, ano em que foi aberta a primeira enoteca, em Belo Horizonte. A idéia do wine bar surgiu para permitir que o cliente deguste os vinhos da casa em taças e harmonizados com petiscos. O projeto foi inspirado em antigas caves, contrastando a rusticidade de pedras e madeira, em seus vários tons, com objetos, vidros e móveis modernos.

Logo na entrada, há um confortável lounge com poltronas para que o cliente possa conhecer o catálogo da enoteca, livros e revistas especializadas. Sobre o lounge, um lustre estilizado, composto por 25 taças de vinho, impressiona. Atrás fica uma grande adega, em madeira, com nichos que comportam quase mil garrafas. O wine bar exibe uma grande mesa coletiva de madeira de demolição, além de pequenas mesas no lado de fora.

No piso superior fica a sala com 25 lugares para realização de cursos, degustações dirigidas e exercícios de harmonização vinho e comida. Uma mesa lateral, com 12 lugares, pode ser usada para pequenas degustações e estudos em torno do vinho. Um espaço para ser desfrutados pelos apreciadores de bons vinhos.

Guilherme Corrêa
Degustações preparadas pelo sommelier, Guilherme Corrêa, bicampeão brasileiro pela
Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e melhor sommelier da América Latina
pela Alianza Panamericana de Sommelier (APAS), ambas filiadas à Association de la
Sommellerie Internationale (ASI).
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